今日の昼とか書いてますが、先週のいつかの今日の昼のことです。
今日は焼飯だ！
焼き飯にする時はだいたい理由がある。そうそれは、炊飯器に時間が経ってしまった保温してあるお米が多量に余っているからだ。
ということで、焼飯のクッキングスタートだ。
今回の具材は、肉っけは冷蔵庫にある鶏の胸肉少量、薬味に白ネギ1本、卵、お米で作る。
まずはごま油を敷いたフライパンで鶏胸を炒める。
ネギを刻む
切ったネギの半分は肉と炒めてネギエキスを抽出する。
肉とネギがいい感じ炒めたらご飯を投入。
卵は2つ。
少し炒めた後に、塩コショウ、追い油、ナンプラー、オイスターソース、味の素で味をつけてよく炒める。
残しておいたネギを入れて、仕上げに軽く炒める。
汁物の準備
適当に盛り付けて、らっきょうを添える。
おぼんに乗せて出来上がり。
うまい！
